• Sektempfang
Forellen -Mousse auf Salat
Garnelen Tempura mit Wasabi-Mayonnaise
Mini-Schnizel mit scharfen Gurkensalat
Kalbsfrikadellen mit Kartoffel-Sticks
Getrüffelte Hähnchenspieße
• Rinder-Bouillon mit Mini-Kartoffelknödel
Kräutersüppchen mit Scampi-Spieß ( Flying Buffet vor Ort )
Zuckerschoten-Chicoree-Salat mit Orangen
Brathähnchen-Salat mit Joghurt-Schmand-Basilikum-Dressing
Kaviar-Kartoffelsalat
Gemischter Salat mit köstlichen Extras
• Großer Schinkenbraten ( wird vor Ort tranchiert )
Grüner Kräutersauce, Kapern-Remoulade und Tomaten-Pesto
Bohnen-Möhren-Bündel im Speckmantel
Kalbskarree mit Kräuterkruste ( wird vor Ort tranchiert )
Getrüffeltes Kartoffelgratin
• Ganzer Lachs aus dem Ofen ( wird vor Ort tranchiert )
mit Wasabicreme, Schnittlauchschmand und einer Blüten-Zitronen-Butter
• Hausgemachte Bandnudeln
mit Avocado-Räuchertofu-Sauce,
Tomaten-Basilikum-Sauce und Kapern
• Brandteigschwäne mit weißer Mousse
Limettencreme mit karamellisierten Pfirsichen
Baiser Eistorte mit selbst hergestelltem Eis
• Ricotta mit Trüffeln
Eingelegter Ziegenfrischkäse
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Käseterrine mit Aprikosen-Walnuss-Chutney
Käse-Pralinen-Dreierlei mit Feigensenf
Dazu reichen wir eine große Brotauswahl von selbstgebackenem
und eigens hergestellte Butter mit Meersalz Flocken.
Wählen Sie aus unserem Angebot oder kombinieren Sie Ihre Favoriten zu Ihrem Wunschbuffet dazu.
Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot nach Ihren Wünschen und Budget.